第五届中国早茶文化节暨2023中国扬州“淮扬菜美食节”即将登场
5月23日,江苏省扬州市召开新闻发布会,介绍第五届中国早茶文化节暨2023中国扬州淮扬菜美食节的总体情况。
(资料图)
5月23日,江苏省扬州市召开新闻发布会,介绍第五届中国早茶文化节暨2023中国扬州淮扬菜美食节的总体情况。
发布会现场(央广网发 祁兵 摄)
据发布会介绍,截至目前,扬州中国早茶文化节已连续举办4届,开展了国际美食创新发展大会、创意美食早茶文化发展论坛、中外名厨传承创新技艺展示、早茶产品展示与品鉴、中国早茶品鉴周等系列活动,首发23项中国早茶(早餐)地标美食及代表性企业、代表性传承人目录,发布扬州美食地图、扬州早茶地图、中国扬州美食IP形象绣虎,评选54家扬州世界美食之都示范店,活动现场累计集中签约20个近40亿元食品项目,为推动扬州早茶品牌化、特色化、产业化发展,持续擦亮扬州世界美食之都名片发挥了积极作用。
今年,在前四届成功举办的基础上,为进一步放大扬州“世界美食之都”品牌效应及影响力,提升扬州早茶文化美誉度,掀起扬州“好地方、好生活”消费新热潮,促进淮扬美食交流合作,5月25日—31日第五届中国早茶文化节暨2023中国扬州淮扬菜美食节活动启动。活动以“好地方、好美食”为主题,由中国饭店协会指导,扬州市人民政府主办,扬州市商务局承办。
相比以往几届,第五届中国早茶文化节突出优势品牌打造,进一步彰显扬州茶点制作技艺非物质文化遗产和老字号品牌魅力,邀请全国近30家知名中西茶点企业和全国近30家知名老字号及非遗美食企业开展茶点技艺展示、制作品鉴、预制食品展销;突出地标美食影响力提升,联合中国饭店协会,继2022年在扬州首发全国23项地标早茶(早餐)美食后,发布2023年中国早茶(早餐)地标美食及代表性企业、代表性传承人目录,进一步提升地理标志性美食美誉度、知名度和影响力。
美食节开幕式将于5月25日上午9:00在扬州趣园茶社户外举办,主要议程包括茶点技艺表演、2023中国早茶(早餐)地标美食及代表性企业目录发布、系列促消费活动发布、文艺表演等。开幕式上还将举行茶点展示展销,由来自全国近30家知名中西茶点企业(北京陈亨卤煮、哈尔滨老都一处、长沙易裕和等)开展茶点技艺展示、制作品鉴、预制食品展销。
5月25日—31日为中国早茶品鉴周,扬州趣园、冶春、富春、中国淮扬菜博物馆体验馆分别联合广州、澳门、上海、苏州等城市早茶名店名厨,面向市民和游客提供特色早茶品鉴活动。
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5月23日,江苏省扬州市召开新闻发布会,介绍第五届中国早茶文化节暨2023中国扬州淮扬菜美食节的总体情况。
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